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アラの燻製

先日のアラは半日、塩につけ水分を抜き

燻製にしました

冷燻、温燻とありますが

強い煙で短時間の温燻ですので

マリネぽい仕上がりです

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アラ

今日  田崎市場に行くと

やけに大型魚・・・・アラが多い

半身だけ仕入れる

生よし、焼いても良し、フュメ良し、捨てるとこなし

週末はこれでボナぺティ

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散髪と釣果

この長雨でなかなか行けそうでいけない

昼前に止んだので「カットクラブ土橋」へ

僕の生まれた年にオープン

息子の彼にバトンタッ・・・・でも親父さんもまだまだ現役

改装を考えてるそうな

スタッフY君 

日曜日の夜から天草姫戸に

車の中で寝て朝から釣り開始・・・そう甘くは無い

先週行った合津港で24cmの型の良いあらかぶと小さいので2匹

かろうじて坊主まぬがれる

080624_140045 自分でも年を感じるぐらいの横顔

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ドアノブ

なんちゃってシリーズ

今日は工務店

1日どの位回転させられるのかな

1日百回

いやいやそれ以上×約360日×25年

金属疲労  今日取り替えました

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牛フィレ

最近の値上げ等で一番痛いのは

牛フィレ

3~4千円台のコースで使えたのに

今では価格、品質など納得できない物に

いろいろ探せば安い外国産はあるでしょうけど・・・

九州産のランプ肉と牛フィレに変えました

さすがにこのフィレは6千円のコースからです080620_094549 080620_095303

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朝ごはん

夜ご飯が遅いせいかなかなか朝ごはんがいけません

朝店に来てグラム数の少ないパンを食べます

この試食みたいな朝食で何度となく

ミスを防げた事か・・・何度裏の鯉の餌になった事か

僕の好きな一つ・・・トマトパン

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釣果

先日のタイ、アラカブ

皆で美味しく食べた

しかし出てくる言葉は

このタイ 「あほじゃないと」 「よっぽど腹減ってたんじゃ」

Y君を称える言葉はなし

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庭(その後)

さすがにパンジーもナデシコも限界

全部抜いて土に肥料を入れ休ませてます

梅雨と暑さに強いのは限られます

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釣果

昨日の休みに釣りに行った スタッフY君

ブラックバス専門の彼にとって うちの店ではぼろかすに言われます

釣り=獲物=新鮮な魚料理(昼ごはん)

今回は天草5号橋の少し先の合津港でのルアー

初の海魚ゲット・・・・あらかぶ、30cm弱のなんと天然ダイ

連敗ストップ

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焼酎とワイン

焼酎を今朝頂いた

平和酒店の薩摩爺

竹筒に入ってどこから入れたのだろう

飲み方と開け方は解るが・・・珍しい

080616_105027 どんな味でしょう

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昨日の夜から雨

今日の朝5時ごろ雨音で目が覚める

出勤時が一番の大降り

裏の小川も増水

080615_093512 去年もこの時期に同じような写真を撮っていました・・・

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ここ二三日は、なんちゃって庭師です

雨の合間を見計らって少しづつ

080613_141327 なんとなくらしくなりました

後は時期を見て本当の庭師さんに・・・

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誕生日

今日はスタッフの21歳の誕生日

前からのリクエスト

丸ごと魚一匹アクアパッツァ

とにかくよく食べる

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ラ レイナ(花の名前)

6月4日夕方に叔父が倒れ5日1時50分

帰らぬ人に

脳幹出血 手の施しようのない状態

一時間前にかけた言葉 おっかれさま・・・

日常よく使う言葉が・・・

そば幸の功労者59歳

速過ぎる

のこされた者でやるしかない   

ありがとう、さようなら

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点滴

昨日の夜から頭痛が  朝起きてもとれない

11時頃に島津クリニックに  http://www.shima-cli.com/

先生から釣りの行き過ぎじゃないと・・・

休みは休みでも身体を休める事はしてなかったし

今日のランチはサボろうかな?  いえいえ休養させてもらおっと!

080602_123211 最近の駅周辺開発で回りに何もなくなってしまいました。

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