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釣り7

約3ヶ月ぶりのお休みと釣リ、若いスタッフ二人に初めて厨房と店を任せる事にしました。朝4時15分に起き 6時過ぎには松島の旅館”海の都”に船長さんと相談で、最近調子の良い水族館前ではなく、最近渡していない兄弟島に突撃 昼12時すぎに満潮ですので3~4時間の勝負。遠浅の松島ではポイントがどんどん遠くなるのでやりづらくなりますので最干潮の前後3時間のほうが釣りやすくなります。釣果は11時までして手のひらクロ5枚でした。今日スタッフに賄いでカルパッチョにして食べました。美味しかったです。183 左側はここ2~3年50センチオーバーが出ている 兄弟島の前の小島です。184

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食材

なかなかPCも開く事も出来なくなりましたが、店では秋を感じさせる食材が入り始めました。カナダ産松茸や甘木産のアガリスクなどです、中国産の松茸は今年はどのくらい売れるのでしょうか?豚肉も肥皇という熊本の新ブランドを仕入れましたが品質がブレ無ければよいのですが。10月5日に志岐先生のコンサート、11月にはボジョレーのみ放題など色々と忙しくなります。182 181

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