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スポーツチャンバラ

昨日熊本託間市民センターで大会がありました。市、県、九州、全国大会とあり 昨日は市の大会でした。長男は4歳から始め11歳現在も続いています。この競技は見た目以上にハードで今、息子とやっても勝てないでしょう? 剣道の決め手に足を加えたという感じと審判の判定と選手同士の自己親告が特徴でしょうか。しかし地味なせいか中学生以上の選手が少ないような気がします  やっぱりサッカー、野球など部活中心になるのでしかたがないでしょうね。毎年お店によってくださる田邉協会長の絵です。174_1

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日本のフランス料理史

175_1 先日グランメッセで料理王国の編集長の話がありました、7月、8月号の日本のフランス料理100年史は若いスタッフには是非読みなさいと言ってます。今でこそフォアグラ,鴨など当たり前のように仕入れてますけど僕がスタートした20数年前の福岡でさえ冷凍物しか手に入らず少しでも良い物を見たくて東京行きを決心した経緯があります、諸先輩方達が切り開いてきた道をしっかり理解して僕らがもっと頑張らないと・・・元気つけられた本です。

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今年の梅雨は例年より長くて、大雨で参ります。通勤で行きも帰りもカッパを着ることは一年でもそうは無いのですが、今シーズンはすでに三日連続 明日もやばそうとにかく被害がでないのを祈るのみ! 裏の小川も危052_1173険な状態。

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熊本では地下水が豊富で水が美味しいと評判です。実際そうなんですが この時期になると水道水がまずくなるような気がするんですよね!先日田崎市場で知り合いの和食のオーナーが京都のフレンチに行ってミネラルウォーターに感動したと言ってました。当店もやってみようと思いますが奥が深いです。170_1

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