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タルト

やっとケーキが4~6種類まで増やせました、と言ってもタルトとガトーショコラクラッシックですが、私はパティシェではないので町のケーキ屋さんが作るキラビヤカナ物は作れないですがタルトとショコラだけは‘美味しいね’と言っていただければ最高です。東京修行時代から作り続け、フランスに居たころこのタルト、ショコラを食べさせたらすぐに店のデザートになるほど喜ばれた自信作ですが、柔らかいものが好みの方はむずかしかな?好みがはっきりでるお菓子です。

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